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- 课程详情
成都川菜专修班拼盘雕刻特色川菜制作餐饮创业人才培训课程由川菜培训学校北方钓鱼台国际烹饪学校推出，课程详情如下：
一、成都川菜专修班培养目标：
成都川菜专修班拼盘雕刻特色川菜制作餐饮创业人才培训课程培养目标：熟练川菜制作、川菜特色菜、花色拼盘、食品雕刻等技术及懂经营管理、立志餐饮创业人士。
二、成都川菜专修班学习内容：
成都川菜专修班拼盘雕刻特色川菜制作餐饮创业人才培训包括实操和理论两部分：
1.实操主要学习：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。
2.理论主要学习：烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是重要的理论知识。
3.川菜专修班作品展示
成都川菜专修班拼盘雕刻特色川菜制作餐饮创业人才培训学员部分作品展示
三、川菜专修班北钓创业扶持
实战派开店指导 创业并不难,成都川菜专修班拼盘雕刻特色川菜制作餐饮创业人才培训课程是川菜培训学校北方钓鱼台国际烹饪学校为您量身打造的创业辅导扶持计划
四、成都川菜专修班名师教学
1.成都川菜专修班名师简介
张经翌：国家级高级技师 北方钓鱼台烹饪名师 中国注册资深级烹饪大师
荣誉及经历：中华烹饪金像奖得主，中国盐帮菜非物质文化遗产传承人第十三代传人，川菜优秀导师，国家餐饮业一级评委，雅载御厨饮食文化俱乐部成都分会荣誉主席，中国盐帮菜传承人俱乐部终身荣誉主席，现任四川省自贡市盐帮菜烹饪学校教导主任，监北方钓鱼台烹饪学校导师。
烹饪名师团助你成为行业大咖
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成都北方钓鱼台国际烹饪学校集中教育优势，以“精英模式”培养人才，利用校内实训设备，采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式，在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导；利用赴企业实训的机会，实现学生与老师共同工作、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核，并在实训中实现对学生的全方位培养，极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。
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